Bio-Crudivore révolutionne vos événements avec des menus raw vegan d'exception. Spécialiste du buffet crudivore bio et du traiteur locavore, nous sublimons la cuisine vivante pour vos occasions spéciales à Lyon et en Rhône-Alpes.
Le crudivorisme n'est pas seulement un régime alimentaire, c'est une philosophie de vie qui célèbre la pureté des aliments dans leur forme la plus naturelle. Chez Bio-Crudivore, nous transformons cette approche en véritable art culinaire pour créer le meilleur traiteur cuisine crue de Lyon.
La cuisine crue préserve intégralement les vitamines, minéraux et enzymes naturellement présents dans les aliments. Notre traiteur cuisine crue garantit que chaque bouchée vous apporte le maximum de bienfaits nutritionnels, sans altération par la cuisson. Les enzymes digestives restent actives, facilitant l'assimilation et réduisant la fatigue digestive.
Les adeptes de la cuisine vivante rapportent une énergie décuplée, une meilleure digestion et un bien-être général amélioré. C'est la force de la nature à l'état pur dans votre assiette. Notre menu raw vegan apporte une biodisponibilité maximale des micronutriments, essential pour maintenir un niveau d'énergie optimal tout au long de la journée.
Notre approche 100% bio et locavore réduit considérablement l'empreinte carbone. Pas de cuisson = moins de consommation énergétique, plus de respect pour notre planète. En choisissant notre traiteur locavore, vous soutenez l'agriculture locale dans un rayon de 50km autour de Lyon tout en préservant l'environnement.
Le raw gourmet transcende le simple crudivorisme pour devenir une véritable expérience gastronomique. Nos créations allient techniques culinaires innovantes et esthétique raffinée pour sublimer chaque ingrédient dans nos buffets crudivores bio.
Chaque plat est une œuvre d'art comestible qui éveille tous les sens : couleurs éclatantes, textures surprenantes, saveurs pures et intenses. C'est cette approche artistique qui différencie notre traiteur cuisine crue des autres prestations végétales traditionnelles.
Des études récentes démontrent que la cuisine crue préserve jusqu'à 90% des vitamines C et B, contre seulement 50% après cuisson. Les polyphénols antioxydants restent intacts, offrant une protection cellulaire maximale. Notre menu raw vegan optimise l'apport en fibres prébiotiques, favorisant un microbiote intestinal sain.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique certifiée, sans pesticides ni additifs chimiques. Nos buffets crudivores bio garantissent la pureté maximale de chaque produit utilisé.
Approvisionnement dans un rayon de 50km maximum autour de Lyon pour garantir fraîcheur et traçabilité. Notre engagement traiteur locavore soutient l'économie agricole régionale.
Aucune température de préparation ne dépasse 42°C pour préserver toutes les propriétés nutritionnelles. Cette température limite maintient l'intégrité enzymatique.
Certification bio, circuits courts et transparence totale : découvrez les valeurs qui guident notre traiteur locavore et font la différence dans chaque buffet crudivore bio que nous créons.
100% de nos ingrédients portent la certification AB, garantissant l'absence total de pesticides, herbicides et engrais chimiques. Nos producteurs partenaires sont contrôlés régulièrement par des organismes certificateurs indépendants.
Plusieurs de nos producteurs privilégiés possèdent la certification Demeter, le plus haut niveau d'exigence en agriculture biodynamique. Cette approche holistique considère la ferme comme un organisme vivant en harmonie avec la nature.
Notre engagement traiteur locavore nous amène à privilégier exclusivement les producteurs français, et plus spécifiquement de la région Rhône-Alpes. Chaque légume, fruit et herbe aromatique de nos menus raw vegan est cultivé sur le territoire national.
Rayon maximum d'approvisionnement
Délai maximum récolte/assiette
Cette proximité géographique garantit une fraîcheur optimale, indispensable pour notre traiteur cuisine crue. Les légumes sont récoltés le matin même et transformés dans la journée, préservant toutes leurs qualités nutritionnelles.
Nous connaissons personnellement chaque producteur et visitons régulièrement les exploitations
Aucun intermédiaire : des prix justes pour les producteurs, une qualité optimale pour vous
Planification précise des quantités, valorisation des "légumes moches" parfaits pour nos buffets crudivores bio
Limonest, Saint-Didier-au-Mont-d'Or, Poleymieux : spécialistes des fruits à pépins et légumes racines
🏆 Vedette : Vergers du Mont d'Or - poires du Comice exceptionnelles
Saint-Genis-Laval, Vourles, Millery : producteurs de légumes diversifiés et micro-pousses
🏆 Vedette : Ferme des Collines - 40+ variétés de légumes anciens
Décines, Meyzieu, Pusignan : herbes aromatiques, légumes feuilles et champignons
🏆 Vedette : Jardins de Sabine - 25 variétés de micro-pousses
Émissions CO2 vs approvisionnement traditionnel
Exploitations familiales soutenues
Surface agricole bio préservée
En choisissant Bio-Crudivore, vous soutenez activement une agriculture respectueuse de l'environnement et des hommes. Chaque menu raw vegan commande contribue au maintien de la biodiversité locale et à la préservation des savoir-faire agricoles traditionnels.
Découvrir tous nos engagements sur Roseliande.comDécouvrez les coulisses de notre traiteur cuisine crue à travers nos vidéos exclusives. Techniques de préparation, dressage artistique et rencontres avec nos producteurs bio locaux.
Durée : 3:47 min
Vidéo de démonstration du dressage de notre plat signature
Cette vidéo illustre parfaitement comment notre traiteur cuisine crue transforme des légumes simples en œuvre d'art gastronomique, sans aucune cuisson.
Durée : 5:23 min
Ferme des Collines - Saint-Genis-Laval
"Travailler avec Bio-Crudivore, c'est voir nos légumes sublimés dans leur forme la plus pure. Mégane respecte notre travail en préservant toutes les qualités nutritionnelles." - Marie, Ferme des Collines
Série de vidéos courtes (1-2 min) présentant nos techniques signature : spiralisation, déshydratation, fermentation naturelle.
6 épisodes disponibles
Immersion dans la préparation d'un buffet crudivore bio pour 80 personnes : organisation, timing, dressage en direct.
Mariage Claire & Julien - 12 min
Tutoriels adaptatés aux saisons pour reproduire chez vous nos créations de menu raw vegan avec les ingrédients du moment.
Mise à jour mensuelle
Retrouvez toutes nos créations vidéo sur notre chaîne dédiée à la cuisine crue. Tips techniques, recettes de saison, portraits de producteurs : plus de vidéos pour découvrir l'univers du raw gourmet.
Vidéos disponibles
Vues mensuelles
Abonnés passionnés
Pionnière de la cuisine crue haut de gamme à Lyon, Mégane Imbert transforme l'art culinaire vivant en expérience gastronomique inoubliable. Son expertise fait de Bio-Crudivore le référent du traiteur cuisine crue dans la région Rhône-Alpes.
Diplômée et formée aux techniques de raw food auprès des plus grands chefs internationaux, Mégane Imbert a développé une approche unique de la cuisine crue. Sa philosophie ? Démontrer que l'absence de cuisson n'est pas une limitation mais une opportunité créative infinie pour créer les meilleurs buffets crudivores bio de Lyon.
Recherche permanente de nouvelles techniques : fermentation contrôlée, déshydratation artistique, création de textures innovantes. Mégane collabore avec des nutritionnistes et des agriculteurs bio pour développer des recettes toujours plus savoureuses et nutritives. Cette approche scientifique fait de notre menu raw vegan une référence en terme d'équilibre nutritionnel.
Mégane est régulièrement invitée comme experte dans les salons bio et les conférences sur l'alimentation vivante. Elle forme également de jeunes cuisiniers aux techniques crudivores, contribuant au développement de cette gastronomie d'avenir. Son expertise unique positionne Bio-Crudivore comme le traiteur locavore de référence à Lyon.
"La cuisine crue n'est pas un retour en arrière, c'est un bond vers l'avenir de la gastronomie. Chaque légume, chaque fruit, chaque graine recèle des trésors de saveurs que seule la non-cuisson permet de révéler pleinement. Mon rôle de chef est de révéler cette magie naturelle."- Mégane Imbert, Chef Bio-Crudivore
Respect du Vivant
Préserver l'intégrité nutritionnelle et énergétique de chaque ingrédient
Beauté Esthétique
Chaque assiette est une œuvre d'art comestible qui émerveille avant de nourrir
Traçabilité Totale
Connaître personnellement l'origine de chaque produit utilisé
Innovation Technique
Repousser constamment les limites de la cuisine sans cuisson
Plaisir Gourmand
La santé sans jamais sacrifier la gourmandise et le plaisir des sens
Spécialisée en cuisine crue depuis 2016, pionnière du raw gourmet à Lyon et référence du traiteur cuisine crue en Rhône-Alpes
Mariages, séminaires, lancements, festivals : une expertise événementielle reconnue avec des buffets crudivores bio d'exception
Clients conquis par l'approche innovante et les saveurs exceptionnelles de nos menus raw vegan sur-mesure
Avec Mégane Imbert, vous bénéficiez de l'expertise de la seule chef spécialisée exclusivement en cuisine crue haut de gamme à Lyon. Son savoir-faire unique garantit des créations qui marquent les esprits et transforment chaque événement en expérience mémorable.
Découvrez les témoignages authentiques de nos clients qui ont choisi Bio-Crudivore pour leurs événements. Leur satisfaction démontre l'excellence de notre traiteur cuisine crue et la qualité de nos buffets crudivores bio.
Directrice Marketing - Cosmétiques Bio Provence
"Pour le lancement de notre nouvelle gamme cosmétique bio, nous cherchions un traiteur en parfaite cohérence avec nos valeurs. Bio-Crudivore a dépassé toutes nos attentes ! Le buffet crudivore bio était non seulement magnifique visuellement, mais nos 120 invités n'ont pas arrêté de complimenter les saveurs inédites et la créativité des présentations."
"Les tartares multicolores de légumes et les sphères d'avocat-spiruline ont fait sensation. Plusieurs clients nous ont même demandé les coordonnées de Bio-Crudivore pour leurs propres événements. Un sans-faute !"
Type d'événement : Lancement produit | Convives : 120 personnes | Format : Cocktail dînatoire 3h
Mariés - Mariage nature écologique
"Notre mariage végétalien en pleine nature a été sublimé par les créations de Mégane. Nos invités omnivores ont été conquis par la sophistication des plats crus - la lasagne de courgette au pesto de roquette était un chef-d'œuvre ! Le menu raw vegan a émerveillé petits et grands."
"Même ma grand-mère de 85 ans, pourtant peu aventureuse en cuisine, a redemandé du cheesecake cru aux fruits rouges ! Bio-Crudivore a transformé notre journée en magie culinaire pure."
Type d'événement : Mariage bohème | Convives : 85 personnes | Format : Banquet complet 4h
Médecin nutritionniste
"J'organise régulièrement des conférences sur la nutrition optimale. Faire appel à Bio-Crudivore était une évidence pour illustrer concrètement les bienfaits d'une alimentation vivante. Qualité nutritionnelle et plaisir gustatif parfaitement maîtrisés."
DRH - Tech Company
"Notre séminaire 'Bien-être au travail' avait pour objectif de sensibiliser nos équipes à une alimentation plus saine. Le traiteur cuisine crue Bio-Crudivore a été une révélation ! Nos collaborateurs ont découvert que manger sainement pouvait être un vrai plaisir."
Coach sportif
"J'accompagne des sportifs de haut niveau et je cherchais un traiteur capable de préparer des repas optimisant la performance. Les menus raw vegan Bio-Crudivore ont créé des créations parfaitement adaptées : riches en micronutriments, faciles à digérer, énergisants."
Organisateurs Festival Bio
"Organiser un festival bio avec 50 visiteurs quotidiens nécessite un partenaire alimentaire irréprochable. Bio-Crudivore s'est montré à la hauteur pendant nos 3 jours d'événement. Leur capacité à maintenir la qualité sur de gros volumes tout en respectant l'éthique bio et locavore nous a impressionnés."
100 cocktails dînatoires haut de gamme avec des créations signature. Tartares colorés et sphères d'avocat ont fait l'unanimité auprès des personnalités présentes.
50 menus complets servis en continu. Buffet crudivore bio avec 12 préparations différentes, rotation parfaite, files d'attente maîtrisées.
35 repas adaptés aux enfants. Créations ludiques : "spaghettis" de courgettes, energy balls colorées. 100% de réussite même avec les plus petits !
"Bio-Crudivore n'est pas juste un traiteur, c'est un partenaire qui partage vraiment nos valeurs. Nous les recommandons sans hésitation pour tout événement exigeant excellence et éthique."
Taux de satisfaction globale
(Enquête post-événement)
Clients qui recommandent
(Net Promoter Score)
Événements réalisés
(Depuis 2016)
Note moyenne
(Google & réseaux pros)
Ces témoignages authentiques reflètent notre engagement quotidien à créer des expériences culinaires exceptionnelles. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
Tout ce que vous devez savoir sur la cuisine crue haut de gamme et nos prestations de traiteur crudivore bio. Nos réponses d'experts pour vous guider dans votre choix.
Le crudivorisme est une approche alimentaire qui consiste à consommer uniquement des aliments non cuits, dont la température de préparation ne dépasse jamais 42°C. Cette méthode préserve intégralement les enzymes, vitamines et minéraux naturellement présents dans les aliments. Chez Bio-Crudivore, nous transformons cette philosophie nutritionnelle en véritable art culinaire grâce à des techniques raffinées : déshydratation, fermentation contrôlée, marinades, spiralisation. Notre cuisine crue haut de gamme prouve que l'absence de cuisson n'est pas une limitation mais une opportunité créative infinie pour créer des buffets crudivores bio d'exception.
Absolument ! Notre chef Mégane Imbert est certifiée HACCP Niveau 2 et applique des protocoles d'hygiène stricts supérieurs aux standards de la restauration traditionnelle. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs bio certifiés, garantissant l'absence de pesticides et de contaminants chimiques. Nos légumes sont soigneusement lavés avec des solutions naturelles désinfectantes (bicarbonate, vinaigre blanc). De plus, notre approvisionnement ultra-local (moins de 50km) garantit une fraîcheur maximale, réduisant les risques de contamination. Nous respectons scrupuleusement la chaîne du froid et utilisons des techniques de conservation naturelles comme les marinades acidulées qui inhibent le développement bactérien. Chaque menu raw vegan est préparé le jour même de votre événement.
Les bienfaits de la cuisine crue sont multiples et scientifiquement documentés. Premièrement, la préservation intégrale des enzymes digestives facilite l'assimilation des nutriments et réduit la fatigue post-prandiale. Deuxièmement, les vitamines thermosensibles (C, B1, B9, certaines B-vitamines) restent intactes, optimisant l'apport nutritionnel. Troisièmement, l'absence de cuisson évite la formation de composés potentiellement inflammatoires (acrylamide, produits de glycation avancée). Nos clients rapportent régulièrement : amélioration de la digestion, regain d'énergie, teint plus lumineux, meilleur sommeil. Pour les sportifs, notre traiteur cuisine crue offre une biodisponibilité maximale des micronutriments, favorisant récupération et performance. Les fibres prébiotiques intactes nourrissent le microbiote intestinal, renforçant l'immunité naturelle.
Notre approche locavore nous impose naturellement le respect des saisons, ce qui enrichit considérablement notre créativité culinaire. Au printemps, nous célébrons la renaissance avec des radis roses croquants, des pousses tendres et des asperges vertes de nos producteurs à 20km de Lyon. L'été explose de couleurs avec nos tomates anciennes multicolores, nos courgettes spiralées et nos melons parfumés. L'automne nous offre la richesse des courges butternut, des noix fraîches et des raisins gorgés de soleil. L'hiver, nous révélons la beauté des légumes racines, des agrumes vitaminés et des choux aux mille vertus. Cette saisonnalité garantit des produits à leur pic nutritionnel et gustatif optimal. Chaque buffet crudivore bio reflète cette philosophie du terroir respecté et mis en valeur sans cuisson destructrice.
Nos prestations s'adaptent à tous les formats d'événements. Pour les rendez-vous intimistes (réunions d'affaires, dîners privés), nous servons à partir de 8 personnes avec des menus personnalisés. Notre format optimal se situe entre 20 et 100 convives, permettant une diversité maximale de créations. Pour les grands événements (séminaires, mariages, festivals), nous pouvons servir jusqu'à 300 personnes grâce à notre réseau de chefs partenaires formés à nos techniques. Quelle que soit la taille de votre événement, nous garantissons la même exigence qualitative : ingrédients bio locaux, préparations fraîches du jour, présentation soignée. Délais conseillés : 48h minimum pour 8-20 personnes, 1 semaine pour 20-100 personnes, 2 semaines pour 100+ personnes. Ces délais nous permettent de garantir l'approvisionnement bio local optimal.
Bien sûr ! La cuisine crue se prête parfaitement aux régimes spéciaux et aux contraintes allergiques. Nos créations sont naturellement sans gluten (pas de céréales cuites), sans lactose (utilisation de "fromages" végétaux à base de noix de cajou), sans œufs. Pour les allergies aux fruits à coque, nous proposons des alternatives à base de graines (tournesol, courge, chanvre). Nous maîtrisons également les préparations sans solanacées (tomates, aubergines, poivrons) pour les personnes sensibles. Chaque menu est personnalisable selon vos contraintes. Il suffit de nous signaler les allergies lors de votre demande de devis pour que nous adaptions intégralement les recettes.
La différence est fondamentale ! Un traiteur végétalien classique propose des plats cuisinés sans produits animaux mais utilise la cuisson traditionnelle. Chez Bio-Crudivore, nous allons plus loin : aucun aliment ne dépasse 42°C, préservant ainsi 100% des qualités nutritionnelles originelles. Notre expertise réside dans les techniques de raw food : déshydratation artistique, fermentation naturelle, texturisation innovante. Nous transformons les légumes crus en "pasta", "fromages", "pains" sans cuisson. Cette approche unique créée des saveurs et textures impossibles à obtenir avec la cuisine traditionnelle. C'est le mariage parfait entre santé optimale, respect environnemental et plaisir gustatif raffiné.
Découvrez les atouts qui font de Bio-Crudivore le spécialiste incontournable de la cuisine crue haut de gamme dans la région lyonnaise.
Premier et unique traiteur spécialisé exclusivement en cuisine crue bio dans la métropole lyonnaise. Notre expertise de 8 ans nous positionne comme les pionniers du raw gourmet en Rhône-Alpes.
Approvisionnement exclusif auprès de producteurs bio certifiés dans un rayon de 50km. Traçabilité complète de la graine à l'assiette, respect des saisons et soutien à l'agriculture locale.
Chaque menu est une œuvre d'art comestible adaptée à votre événement. Design culinaire sur-mesure, couleurs harmonieuses, textures surprenantes pour émerveiller vos invités.
Recherche permanente de nouvelles techniques : fermentation contrôlée, déshydratation artistique, spiralisation créative. Nous repoussons les limites de la cuisine sans cuisson.
De la conception du menu à la présentation finale, nous gérons intégralement votre événement. Vaisselle écologique, décoration végétale, service en salle par notre équipe formée.
Adaptation à toutes vos contraintes : horaires, lieux, nombre d'invités, budgets. Livraison possible dans tout le Grand Lyon, installation sur site, service jusqu'à 22h.
Consultation gratuite pour définir vos besoins, dégustation préalable possible, suivi personnalisé jusqu'au jour J. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
98% de taux de satisfaction client, 95% de recommandations. Si un plat ne vous convient pas, nous le remplaçons immédiatement sans frais supplémentaires.
Notre expertise s'adapte à tous vos événements professionnels et privés pour créer des expériences culinaires mémorables.
Faire appel à Bio-Crudivore, c'est choisir l'expertise unique du seul traiteur cuisine crue professionnell à Lyon. Nos créations transforment chaque événement en expérience sensorielle inoubliable, alliant plaisir gustatif, bien-être nutritionnel et engagement écologique.
Réserver Votre Consultation GratuitePrêt à surprendre vos invités avec la cuisine crue haut de gamme ? Contactez Bio-Crudivore pour un devis personnalisé et découvrez l'art de la gastronomie vivante.
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Réponse sous 24h garantie
Grand Lyon et Rhône-Alpes
Livraison dans un rayon de 100km
Nous vous offrons une consultation téléphonique gratuite de 30 minutes pour définir ensemble vos besoins et vous présenter nos solutions sur-mesure.
*Délais conseillés pour une prestation optimale. Nous étudions toutes les demandes urgentes.
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